29 septembre 2009
Sablés roulés au thé matcha et cacao
Pour une vingtaine de sablés :
150 g de beurre ramolli
100 g de sucre glace
30 g de poudre d'amande
1 oeuf
250 g de farine
5 cl de lait
2 cuillères à café de thé matcha
2 cuillères à café de cacao
Dans un robot, mettre le beurre et le sucre glace, bien mélanger avant d'ajouter la poudre d'amande, ajouter l'oeuf puis la farine et partager la pâte en deux, dans la première ajouter le thé matcha et dans l'autre le cacao
Entourer les boules de film et réserver au frais pendant 1 heure
Ensuite étaler la pâte au cacao sur un plan de travail fariné et badigeonner de lait avant de déposer la pâte au thé matcha dessus la première, ensuite enrouler sur elles même les deux pâtes et couper les extrémités (garder les pour les sablés marbrés), placer le rouleau dans un film et au congélateur pendant 1 heure, ensuite
Couper des tronçons d'1 cm environ avec un bon couteau et déposer sur du papier sulfurisé et cuire 45 mn environ, surveiller la cuisson et voilà.......
Avec les chutes que vous malaxez légèrement
25 septembre 2009
Clafoutis à la pistache et cerises
Pour une dizaine de petits clafoutis à la pâte de pistache et aux cerises
Recette original de Karine ICI du blog
"Aux portes de Paradis"
que je remercie au passage pour ces délicieuses recettes
un bocal de cerises
25 cl de lait
100 g de sucre
3 oeufs
50 g de maïzena
50 g de pâte à pistache (où plus)
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Mélanger la maïzena avec le sucre, ajouter ensuite les oeufs un par un, verser le lait et la crème fraîche, bien mélanger avec un fouet (pâte lisse et sans grumeaux) en dernier ajouter la pâte à pistache selon vos goûts, j'en mets un peu plus car j'adore.....
Disposer dans des caissettes en papier où empruntes en silicone les cerises bien égouttées et verser la préparation dessus, cuire 50 mn à 180°
Un clafoutis à tomber !!!! simple et rapide, je ne connaissais pas la pâte à pistache car je n'étais pas trop fana des pistaches mais la pâte à pistache, rien à voir, trop, trop bon.......
Bon week-end à tous !!!!!!!!!!