20 octobre 2009
Bento sandwichs de riz
C'est la 2ème fois que j'utilise mon moule à sandwichs pour riz, c'est un tort car c'est très facile et pratique comme encas !!!
sandwich de riz blanc et rose avec comme garniture concombre en tranches, mozarella et rôti de porc, un vrai régal
salade verte avec tomates cerises, croutons à l'ail, étoiles de concombre et pignons de pin
une part de bavarois à la fraise, acheté tout fait pour l'anniversaire de mon fils et oui je n'ai pas eu le temps de préparer les gâteaux, j'avais tellement de chose à faire..... une figue coupée en rondelles et un mochi au taro
18 octobre 2009
Bento sushis "fleurs"
Essai de mes nouveaux moules à sushis en forme de fleurs
fleurs de sushis avec du furikake au shiso et sésame pour le coeur de la fleur et furikake à la feuille de radis vert et sésame pour la fleur, ce n'était pas une bonne idée de mélanger les deux ensemble, je n'ai pas aimé, je n'en ai mangé que 2 sur les 5 du bento (photo trop sombre, dommage)
fleurs de concombre sur les bords
2 oeufs durs en forme de fleurs (nouveaux moules aussi) avec déco de fromage en tranches
des fleurs de carottes et concombres
des rondelles de concombre avec fleurs de mozarella à l'intérieur
2 crevettes
des rondelles de figues
1 gâteaux japonais fourrés au azuki
16 février 2009
1er Bento de l'année
Je n'ai pas préparer de bento depuis l'année dernière, que le temps passe vite, je viens d'en réaliser un pour commencer cette année un peu en retard, pas très top mais je l'ai réalisé avec des restes d'un apéritif de ce week-end
- un cake aux 3 fromages en forme de coeur, 2 beignets de crevettes, un coeur de riz dans le bento du haut
- des tomates cerises, 3 oeufs de cailles décorés de coeurs de nori ainsi que des accras de crevettes
- pour le dessert, une mousse au chocolat aux perles du japon, une gelée de coulis de fraises ainsi que quelques bonbons en forme de coeurs
Un peu trop simple à mon goût, je vais tâcher de passer plus de temps à réaliser le prochain
Recette de la mousse au chocolat aux perles du japon :
- 40 cl de lait
- 120 g de perles du japon
- 150 g de chocolat noir à fondre
- 3 oeufs
Faire bouillir le lait et y ajouter les perles du japon, baisser le feux et laisser cuire en tournant de temps en temps pour que les perles ne forment pas des tas
Faire fondre le chocolat au bain-marie et hors du feux, ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger cette préparation à la préparation précédente, bien mélanger et laisser refroidir
Pendant ce temps monter les blancs en neige et ajouter les délicatement à la préparation, laisser reposer au frais au moins 3 heures, un vrai régal de dessert à consommer avec modération, chose pas très facile car ces petites mousses sont à tomber!!!!
19 octobre 2008
Nouilles au coca
Un bento oublié, mal rangé et voilà ce que je découvre dans mes images, simple mais très bon
Dans le premier bento, nouilles au coca-cola, recette piqué à 1,2,3 petits plats
- Vermicelles chinois
- 1 escaloppe de poulet coupée en petits morceaux
- 1 oignon
- 1 c à soupe de vinaigre balsamique
- 10 cl de coca-cola
- 1 c à soupe de miel
- 1 c à soupe d'huile olive
Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive, ensuite faire revenir l'escalope, ajouter le miel, le coca et le vinaigre et laisser réduire 10 mn environ sur feux doux, arroser les morceaux de poulets, la sauce doit épaissir, faire cuire à part les vermicelles et les ajouter à la préparation, un mélange surprenant pour les personnes qui adorent le coca-cola
Ensuite dans le deuxième bento, 2 morceaux de nougats, un cup de raisin blanc, un cup de bonbons et 4 ardoises angevines (spécialité d'Anjou à la nougatine)
06 octobre 2008
Tagliatelles à l'encre noire
Un essai de tagliatelles à l'encre noire, pas mal du tout avec une sauce à la tomate et à la seiche
Faire revenir la seiche avec un demi-oignon, une gousse d'ail dans de l'huile d'olive ajouter un demi-verre de cognac et faire flamber, ensuite ajouter un petite boîtes de concentré de tomate et faire cuire jusqu'à épaississement
Ensuite des tomates cerises ainsi que des rondelles de pommes et des rondelles de figues
02 octobre 2008
V'la du boudin!!!
Bento bien complet et appétissant à souhait où comment contenter une envie de boudin noir, quelle idée d'avoir envie de boudin noir mais bon, je me suis régalé quand même....
Dans le premier bento, une part de gâteau à la courgette comme promis (recette juste après) découpé avec un emporte-pièce en forme de rond, surimi en cubes, quelques grains de raisins blanc et un cup de mangue et dans le deuxième bento, compotée de pommes du jardin avec rondelles de boudin noir aux pommes sur un lit de cresson
Recette du gâteau de courgettes/tomates :
Source Le blog de Wombi
- un rondelé
- 6 oeufs
- 2 petites courgettes
- 200 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 c ç café de sel
6 tomates cerises
- 1 sachet de levure chimique
Couper les courgettes en petits morceaux et garder quelques rondelles pour la décoration
Fouettez les oeufs avec le rondelé et le sel, ajouter la poudre d'amande, la farine et la levure ainsi que les courgettes
Verser la pâte dans un moule rectangle préalablement beurré, cuire 35 mn à 180°
Une fois refroidi, couper en petits carrés ou en rond à l'aide d'un emporte-pièce
Un vrai régal, facile à déguster aussi bien chaud que froid
20 septembre 2008
En mauve et jaune
Un bento bien sympathique en couleurs avec :
- un cake aux 4 fromages en forme de koulgolf
- 3 oeufs de caille colorés en mauve ainsi que 3 biscuits au fromage
- 2 macarons à la réglisse et à la violette
- des bonbons bananes
Et dans le deuxième bento :
- makis à l'avocat et au surimi
- tomates cerises jaunes
07 septembre 2008
Bento ordinaire
J'ai essayé pour celui là, mes feuilles de nori déjà prédécoupées, pas facile du tout de le positionner sur les
boules de riz car le riz colle, j'espère que j'y arriverais un peu mieux la prochaine fois
Dans le premier bento, pois chiches à l'ail, dès de melon, petits chocolats japonnais à la fraise, cacahouètes
pralinées, et dans le deuxième bento, 2 boules de riz recouvert de nori, vache qui rit et babibel ainsi qu'un
cake à la noix et au fromage de chèvre
Pour le transport, j'ai utilisé le maxi bento de chez Tupperware, super génial, j'ai même mis mes
couverts et mon fruit à l'intérieur ainsi que ma serviette.
21 août 2008
Bento pique-nique
Déjeuner pour deux sur l'herbe...
Dans les petites boîtes rondes, coeurs de biscuits soufflés à la cacahouète et dans la deuxième, minis choux
au fromage et dans le grand bento, fleurs de maki et tranches de cake au jambon
Crème à l'eau de rose :
- 1/2 litre de lait
- 2 c à soupe de sucre
- 4 c à soupe de maïzena
- 1 bouchon d'eau de rose
- quelques gouttes de colorant rouge
Faire chauffer le lait sans le faire bouillir et ajouter la maïzena tamisée, remuer jusqu'à épaississement,
ensuite hors du feu, ajouter le sucre, l'eau de rose et le colorant
Verser dans des moules et laisser les refroidir avant de les mettre au frais
(à savourer très frais)
01 août 2008
Mes premiers rouleaux de printemps
C'est la première fois que je fais des rouleaux de printemps, le premier super facile mais les suivants pas
assez serrés à mon goût, à l'intérieur crevettes, feuilles de salade, vermicelles de riz, germes de soja,
feuilles de menthe et carottes râpées
Ensuite dans le deuxième bento, cake au surimi/brocoli en forme de coeur, 2 nems et pour le dessert,
salade de fruits et cupcake au chocolat avec sa crème à la framboise
